エアフライヤーでサーモンを調理することは、外側はカリカリ、内側は柔らかくジューシーな完璧に調理された魚を実現する優れた方法です。を使用しているかどうか スマートエアフライヤー、 ビジブルエアフライヤー、 タッチスクリーン付きエアフライヤー、または LEDディスプレイエアフライヤー, この方法は調理プロセスを簡素化し、サーモンの風味を高めます。この包括的なガイドでは、準備から調理のヒントまですべてをカバーし、ノンフライヤーで最高の結果を確実に達成できるようにします。
サーモンの調理にエアフライヤーを選ぶ理由
健康上の利点
エアフライヤーを使用してサーモンを調理すると、健康上いくつかの利点があります。
石油使用量の削減: エアフライヤーは最小限の油しか必要としないため、従来の揚げ方法と比較して健康的な選択肢になります。
脂肪含有量が低い: サーモンは調理中に余分な脂が落ち、脂身が少なくなります。
調理効率
エアフライヤーは食品を素早く均一に調理するため、サーモンに最適です。
調理時間の短縮: エアフライヤーは通常、従来のオーブンよりも早く食品を調理できるため、キッチンでの時間を節約できます。
均一な加熱: 急速な空気循環により、サーモンのすべての面が均一に調理され、加熱不足または加熱しすぎた部分が避けられます。
サーモンを空揚げするための準備
適切なカットを選択する
フィレ vs. ステーキ: サーモンの切り身は厚さが均一で調理時間が短いため、一般にエアフライに好まれます。ただし、サーモンステーキも使用できます。
調味料とマリネ
調味料: サーモンに塩、コショウ、お好みのハーブやスパイスで軽く味付けします。一般的な選択肢には、ガーリックパウダー、パプリカ、ディルなどがあります。
マリネ: 風味を加えるために、サーモンを調理する前に30分間マリネすることを検討してください。オリーブオイル、レモン汁、ハーブのマリネを使えば、シンプルでおいしいメニューが完成します。
エアフライヤーの準備
エアフライヤーを予熱する: を設定してください スマートエアフライヤー または他のモデルを 400°F (200°C) に設定し、3 ～ 5 分間予熱します。予熱すると、サーモンがすぐに均一に調理され始めます。
バスケットを準備する: ノンフライヤーのバスケットに軽く油を塗るか、クッキングシートを敷いてくっつかないようにします。この手順は、 ビジブルエアフライヤー 食べ物がはっきりと見えます。
エアフライヤーでサーモンを調理する
ステップバイステップの説明
サーモンを並べる: 味付けしたサーモンフィレをエアフライヤーのバスケットに一層に置きます。均一に調理できるよう、過密状態を避けてください。ノンフライヤーが小さい場合は、サーモンを数回に分けて調理します。
調理時間と温度を設定する: エアフライヤーを 400°F (200°C) に設定します。サーモンを約8〜12分間調理します。正確な調理時間は、フィレの厚さと好みの焼き加減によって異なります。
サーモンをひっくり返す（オプション）: より均一に調理するには、調理時間の途中でサーモンを裏返すことができます。このステップは、次のようなモデルで役立ちます。 タッチスクリーン付きエアフライヤー 回転バスケットがありません。
焼き加減を確認する: サーモンの内部温度は 145°F (63°C) に達する必要があります。肉用温度計を使用して、フィレの最も厚い部分を確認します。サーモンは不透明で、フォークで簡単にほぐすことができます。
さまざまなエアフライヤーの調整
LEDディスプレイエアフライヤー: 鮮明な LED ディスプレイを使用して、調理時間と温度を監視し、必要に応じて調整します。
スマートエアフライヤー: プリセット機能またはプログラム可能な設定を利用して、調理プロセスを簡素化します。多くの スマートエアフライヤー 魚やシーフードのプリセットがあります。
サーモンを完璧に調理するためのヒント
加熱しすぎを避ける
注意深く監視する: 焼きすぎを防ぐために、調理の最後の数分間はサーモンから目を離さないでください。加熱しすぎるサーモンはパサパサになり、風味が損なわれる可能性があります。
パリパリ肌を実現
肌を乾燥させる: 皮付きサーモンを調理する場合は、下味をつける前にペーパータオルで皮を軽くたたいて乾かしてください。これにより、サクサクした食感が得られます。
ブラシで油を塗る：オリーブオイルを肌に軽く塗り込み、パリパリ感を高めます。
フレーバーを試してみる
ハーブとスパイス: さまざまなハーブやスパイスを試して、お好みのフレーバーの組み合わせを見つけてください。ディル、タイム、ローズマリーなどの新鮮なハーブがよく合います。
シトラスゼスト: 調味料ミックスにレモンやライムの皮を少し加えると、爽やかでピリッとした風味が得られます。
一般的な問題と解決策
かごにくっついたサーモン
クッキングシートを使用する: 特にバスケットを使用している場合は、くっつかないようにバスケットにクッキングシートを敷くか、シリコンマットを使用してください。 ビジブルエアフライヤー.
エアフライヤーを予熱する: 焦げ付く可能性を減らすために、エアフライヤーが適切に予熱されていることを確認してください。
炊きムラ
均等に配置する: 鮭の切り身を重ならないように一層に並べます。これにより、空気が適切に循環し、均一な調理が可能になります。
バッチで調理する: 必要に応じて、バスケットが混雑しないようにサーモンを数回に分けて調理します。
