ホリデーシーズン向けのエアフライヤー丸鶏ローストレシピ

• 丸鶏 1 羽（5 ポンド）

• 新鮮なローズマリー 8 本（小枝に分ける）

• 新鮮なセージ 4枝

• 新鮮なオレガノ 4枝

• 塩 小さじ1

• 挽きたての黒コショウ 小さじ1/2

• 無塩バター 大さじ2（分割）

• ステップ 1: 鶏肉を準備する

ペーパータオルを使用して、鶏肉全体の内側と外側の両方を軽くたたいて乾かします。もつを取り出し、余分な脂を取り除き、廃棄します。

• ステップ 2: ハーブバンドルを準備する

ローズマリー、セージ、オレガノの小枝をそれぞれ4本ずつ結び、キッチン紐を使ってきちんとしたハーブの束を作ります。後で使用するために取っておきます。

• ステップ3：鶏肉に味付けをする

小さなボウルに塩とコショウを入れて混ぜます。小さじ1〜2杯の調味料混合物を鶏の腹腔内に振りかけます。空洞の中にハーブの束を置きます。

• ステップ 4: 皮の下に風味を注入する

胸と太ももの皮膚を優しくほぐします。バター小さじ1杯とローズマリー1枝を胸と太ももの皮下に差し込みます。残りのバターを皮膚全体にこすりつけ、余分なバターを空洞の中に入れます。

• ステップ5: 味付けしてエアフライする

残りの調味料を鶏肉全体に均等にまぶします。鶏肉を胸側を下にしてエアフライヤーのバスケットに置きます。

• ステップ6: エアフライマジック

フライヤーを180℃に設定し、45分間調理します。トングを使って鶏肉を慎重にひっくり返し、胸側が上になっていることを確認します。さらに15分間、または皮が美しくパリパリで黄金色になるまで、エアフライを続けます。